| PARIS
Na diskrétní rue le l'Abbé Grégoire zanechal šéfkuchař Antonin Bonnet svou jedinečnou stopu v gastronomii. Restaurace - Quinsou - a řezník - La Boucherie Grégoire - k oživení inteligentní výměny mezi etikou a gastronomií. U odpovědné kuchyně šéfkuchař potvrzuje svou touhu spojit dobrý vkus a zdravý rozum.
„skutečná novinka se vždy rodí při návratu ke zdrojům“
Edgard Morin